Elstar

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Elstar

Der "Elstar" ist eine niederländische Züchtung aus "Golden Delicious" und "Ingrid Marie", die 1975 in den Handel kam. Der sehr stark wachsende Baum mit aufrecht stehenden Gerüstästen hat eine dichte Verzweigung, die meist einen Sommerschnitt erfordern. Zum Anbau eignen sich wegen des relativ späten Triebabschlusses nur wenig frostgefährdete Lagen mit gut versorgten Böden.

Die kleine bis mittelgroße, kugelige, zum Kelch hin verjüngte Frühwinterapfel fällt durch seine dünne Schale mit einer hell-roten Deckfarbe auf goldgelbem Grund auf.
Baumeigenschaften Wuchs ziemlich stark, halbausgebreitet, später Blattfall. Wegen später Holzreife anfällig für Winterfrostschäden, nur mässig anfällig für Mehltau und Schorf. Blüte spät, Pollen gut.
Der hervorragende Geschmack des mittelfesten, feinzelligen Fruchtfleisches wird durch ein angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis und das kräftige Aroma bestimmt.

Als Tafelobst und zur häuslichen Verarbeitung ist der Elstar sehr gut geeignet.

Pflückreife: Anfang bis Ende September

Genussreife: Ab Ernte bis Mai

Elstar

Elstar Der "Elstar" ist eine niederländische Züchtung aus "Golden Delicious" und "Ingrid Marie", die 1975 in den Handel kam. Der sehr stark wachsende Baum mit aufrecht stehenden Gerüstästen hat ei...

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